第60章 溫馨日常，儲存與腌制（第1頁）

過了中秋節，

山洞里的生活重心逐漸轉向了儲存與腌制。

雖然外面四季不明，晝夜不分，

但許陽一家依舊盡量保持著末世來臨前的四季作息，

充足的儲備是應對漫長嚴寒的最大底氣。

儲藏室里，幾口半人高的大缸被仔細清洗出來，晾在通風處。

許母和張母成了絕對的主力。

她們從水培區和“試驗田”里收獲了最新一批長得格外敦實的白菜、蘿卜和雪里蕻。

“今年這白菜長得真好，水靈靈的，正好做酸菜。”

許母滿意地拍打著飽滿的菜幫子。

“蘿卜脆甜，烘點蘿卜干，腌點醬蘿卜，都能放好久。”

張母在一旁計劃著，

“雪里蕻腌好了，炒肉末最下飯，我閨女就愛吃這個。”

張月幫著打下手，燒了一大鍋開水，用來燙洗蔬菜和器具。

許陽和許父則負責重體力活，

比如將清洗后沉重的大白菜一層層碼進缸里，

每碼一層就撒上粗鹽，再由張母用力壓實。

“爸，您說這鹽是不是撒得有點多？”

許陽看著那雪白的鹽粒，有點心疼。

鹽也是重要物資。

“傻小子，”

許父經驗老道，

“腌菜就是得咸點才不容易壞，到時候吃之前多泡幾遍水就行了。省這點鹽，萬一菜壞了，更虧。”

振振對腌菜過程很好奇，圍著大缸轉悠。

看著奶奶和姥姥像變魔術一樣把鮮嫩的蔬菜變成能儲存很久的食物。

“姥姥，為什么要把菜埋進鹽里啊？”

“這叫腌漬，鹽能把菜里的水逼出來，壞東西就沒法生長了，菜就能保存到冬天吃。”

張母耐心解釋。

“哦……”振振似懂非懂，“那我能幫忙撒鹽嗎？”

“行啊，來，姥姥教你，要這樣均勻地撒……”

索菲亞一家對濃重的鹽味和蔬菜氣息似乎不太感興趣，