“晨哥,這個皮蛋吃起來感覺還不錯,就是太單調了,沒有茶葉蛋好吃。”
胡欣嘗了之后說道。
“那肯定,畢竟茶葉蛋是用母樹大紅袍做出來的。”
蘇晨點了點頭,然后洗了下手,將所有的皮蛋都清洗干凈,剝殼,用七星寶刀切成小塊。
大概又過了十分鐘之后,他將電飯煲給打開,觀察大米的狀態。
此時大米已經被煮的微微膨脹開花,于是蘇晨立馬將姜絲還有肉絲全部放進去。
在這個過程中,他還用長長的筷子不停的攪拌的,這是為了避免那些肉絲粘連在一起。
待肉絲被煮至變色之后,蘇晨才把皮蛋倒進去。
皮蛋不能太早放進去,否則那種獨特的風味就會被煮散。
失去原有風味,又怎么算得上是皮蛋瘦肉粥呢?
在出鍋之前,蘇晨倒入些許白胡椒粉,鹽,以及香油,進行增香調味。
切好的那些蔥花并沒有加進去。
這是為了避免有的顧客不能吃蔥花。
等出餐的時候,再根據他們的要求給上就行。
皮蛋墨綠色的花紋,和粥白色的基調形成鮮明的對比,煮熟的瘦肉絲是淡紅色的,看上去非常誘人。
空氣中飄蕩著濃郁的米香,純粹而又樸素,其中還混合著淡淡的蛋香。
鼻子不尖的話,還真不一定能夠聞到。
硬要說的話,這道皮蛋瘦肉粥可以說是目前出過的所有餐品中,香味最平淡的。
“大家排好隊,可以出餐了。”
蘇晨吆喝一聲,然后將碗和勺子那些從消毒柜里面拿出來,放在旁邊摞好。
“總算可以吃了,蘇哥,給我來兩碗!”
“你這飯量也不行啊,我要吃三碗!”
“哇,這個粥的米香好濃啊,我感覺老板用的肯定不是一般的米!”
等待許久的眾人早就饑腸轆轆,聽到蘇晨的話之后,頓時沖到窗口前,一排排的站好。
由于今天是工作日的緣故,雖然有顧客從江城和陽城那邊趕過來,但實際上,也只有三十多個人。
其中一半都是熟人,像司徒靜她們,一個個有錢又有閑。
平時忙的時候,確實看不見人影。
但是不忙的時候,那真是閑的要命。