戌甲擺了擺手,說道:“別人聊,我在一旁聽。聽到的凈是些不懂之事物,又沒心思去問個明白,那還去湊人堆里做甚?倒不如獨(dú)自吃個清凈。”
關(guān)西鵲知戌甲是這般性子,笑了笑,不再多問。見戌甲手中正拿著一塊餅,便又問道:“這免煮濕油餅吃著如何?”
戌甲微舉手中餅,答道:“正要吃進(jìn)嘴,你就來了。”
說完,低頭掰餅。跟著眉頭一皺,抬頭問向關(guān)西鵲道:“這餅怎的這般硬,竟是掰不動?”
關(guān)西鵲笑著說道:“對,就是這般硬。”
戌甲又用力掰了一下,也只掰開了面上一層餅皮。自顧自笑嘆幾聲,伸手將餅遞到關(guān)西鵲面前,問道:“聽你口氣,應(yīng)是對這餅知曉一二。說與我聽聽,如何?”
關(guān)西鵲便略略說一遍與戌甲聽。原來,這免煮濕油餅?zāi)耸怯镁懦删诺碾s面和以少許糖、鹽,以獨(dú)門手法摔揉,再送爐烤制。待餅熟之后,兩面抹上秘制香油。因熟餅十分緊實(shí),倘若存儲得當(dāng),則所抹之香油可經(jīng)年不浸入餅面。故不論何時,旦以手取餅,皆覺其油滑濕潤,且掰餅入口即食,不必再添湯水烹飪,故而稱其為免煮濕油餅。
戌甲聽完,思忖片刻,搖了搖頭,說道:“說是免煮,可再好的餅,縱是離得了湯粥仍離不了水,干吃可吃不進(jìn)去。”
關(guān)西鵲笑著說道:“眼下正可就著茶水嘗嘗這餅的滋味。”
戌甲點(diǎn)了點(diǎn)頭,再加了一把力,終是掰下一塊餅送入口中。使勁兒嚼了嚼,頓皺眉頭。又嚼了幾下,就著一口茶水,才勉強(qiáng)咽下。
關(guān)西鵲一旁看著,問道:“滋味如何?”
戌甲看著手中餅,嘆道:“且不說這餅本就吃著寡淡無味,縱是鮮比山珍海貨,可硬成這般,也難言美味。”
關(guān)西鵲聽完,笑著說道:“說是免煮,卻當(dāng)真不得,不然就如你這般入了口,吐餅失禮,咽餅難受卻不得不咽。吃沒吃好,反倒委屈了自己。這餅如何吃,不能只聽人說,還得看說的人自己如何吃法。”
戌甲放回手中餅,又喝了一口茶,說道:“想來你是知曉如何吃法,講來聽聽。”
關(guān)西鵲以手指杯,說道:“泡軟了再吃便是。”
戌甲一愣,問道:“就如此么?”
關(guān)西鵲答道:“就如此。只是不能以你杯中茶水來泡,不然淡中添苦,滋味更是一塌糊涂。得拿我這杯中之物來泡,方可適口些。”
方才關(guān)西鵲一坐下,戌甲便瞟見其杯中似是豆汁之類,如先前在趙籬子師兄喝過的那般,唯色澤稍深,形質(zhì)稍稠。戌甲只道是關(guān)西鵲好這一口,便不做多想,怎料卻是有如此用處。關(guān)西鵲掰下幾塊餅放入杯中,稍過了一陣,待餅膨脹浮起之后,將杯、匙一并推至戌甲面前,說道:“嘗嘗滋味如何。”
戌甲端杯舀起一塊餅,連帶些豆汁一并送入口中,咀嚼片刻后,咽了下去。又舀起一塊餅,細(xì)嚼一遍,咽了下去。這才放下杯、匙,搖了搖頭,說道:“確是好入口了不少,也算是有些滋味,卻難言美味。且先前我與一師弟閑聊,得知好些仙山上都有此類吃食,言其堅硬寡淡,如面前這餅一般。我是不明白,怎地都拿出如此吃食來招待?”
關(guān)西鵲抬手朝一旁指了指,說道:“只你不覺美味罷了,好吃這餅的可是不少。”
戌甲順其指向看去,果然見不少人吃得津津有味,甚或邊吃邊說笑。尤其注意到先前指點(diǎn)自己的那位師弟正干嚼這餅,細(xì)嚼一會兒,再昂頭緩緩咽下并微露陶醉之色。戌甲大惑不解,這般滋味,還是干嚼,如何能吃成那般模樣?若其先前所言非虛,則那幾處仙山的餅,于滋味上與這浮空山的餅應(yīng)是大同小異。然其言語之中頗嫌那幾處仙山的餅,卻為何又如此喜愛這浮空山的餅?
關(guān)西鵲猜出戌甲心中疑惑,笑著說道:“你吃餅,吃的是食味。別人吃餅,吃的是仙味。你所好奇者乃免煮濕油究竟是何意思,別人圖的卻僅這浮空山三字,至于餅是如何做法及滋味好壞反倒無甚所謂。”
戌甲自然明白話中之意,撿起一塊餅來回翻看了幾下,又輕擲回盤中,輕嘆道:“倒是我淺薄了,沒想到吃個餅還能吃出表里之意來。不過,這餅皮軟而芯硬,皮不浸油而芯卻吸水,還真?zhèn)€是表里不一。單就手法而言,還真?zhèn)€是小瞧不得。”
關(guān)西鵲卻搖了搖頭,說道:“卻也高看不得。獨(dú)立山的山上山下其實(shí)也早有這類吃食,只是不叫這名兒。其在后廚便已將餅切碎,一并集中泡入湯水之中,再端出來送與食客。你往日應(yīng)是吃過,只是不曾留意罷了。”
戌甲仰頭閉目憶了憶,忽地輕拍手,睜眼說道:“果真吃過,次數(shù)還不算少哩!然彼時只當(dāng)是亂匯一鍋,未曾想還有這些名堂。”
陪著眾人吃到半飽,那位上仙起身朝眾人致意,托了個由頭帶隨從先行離去了。這主角下了場,一眾配角唱久了亦自覺無趣,便也各尋托辭散了。戌甲等一班弟子還是由來時領(lǐng)路之人送回住處。臨走之時,見好些弟子仍是一副意猶未盡模樣,戌甲不禁心中嘆道:“只一塊餅便能招呼得人人心滿意足、志滿意得。來之前真是小看了這浮空山,厲害!真是厲害!”