理想很豐滿,現實卻很骨感。
趙掌柜雖然舍得花錢買了骨頭和下水,但他哪里懂得林薇薇那些現代的處理技巧?
羊雜只是草草洗了洗就扔進鍋里,骨頭更是沒有焯水去腥。
為了壓住那股濃重的腥膻味,后廚老師傅只能拼命往里面加各種大料和劣質香料。
結果熬出來的湯,要么寡淡無味,要么就是一股濃重的、令人不適的香料味蓋過了一切,湯色渾濁,表面還漂著一層厚厚的黑油。
至于那蔥油餅,更是慘不忍睹。
他們不知道如何做出層次,只知道用大量的劣質油去煎炸那死面餅,結果做出來的餅,要么焦黑干硬,要么就像一塊吸飽了油的抹布,軟塌塌、油膩膩,別說蔥香,連面粉本身的香味都吃不出來。
就這樣,打著“趙記秘制羊湯”、“正宗蔥油大餅”旗號的新品,以比林薇薇那邊便宜一文錢的價格,隆重“上市”了。
起初,還真有幾個貪便宜或者好奇的客人,被吸引過去嘗試了一下。
但結果……
“呸!這什么玩意兒?一股怪味!”
“老板,你這羊雜沒洗干凈吧?腥死了!”
“這餅……油得能齁死人!跟對門小林老板做的差遠了!”
“便宜一文錢就這?還不如多花一文錢吃點好的!”
嘗過的人無不搖頭咂舌,大呼上當。
消息一傳開,趙記食肆的新品攤位前,很快就變得比之前賣舊飯菜時還要冷清。
模仿的路子走不通,趙掌柜氣急敗壞之下,又使出了最后一招——價格戰!
他索性不再模仿林薇薇,而是將自家食肆原本就在賣的那些粗面條、素餡包子、窩窩頭之類的低端飯食,進行瘋狂降價!
“跳樓大甩賣!素面三文一碗!菜包子一文一個!窩頭半文錢管飽!”
趙掌柜讓人扯著嗓子在門口吆喝,還掛出了醒目的大字招牌。
如此低廉的價格,在這物價不低的邊關之地,確實引起了一陣小小的轟動。
一些平日里特別節省、或者手頭極其拮據的苦力、流民,甚至是一些圖新鮮的兵士,都被吸引了過去。
一時間,趙記食肆門口竟也難得地排起了隊伍,看起來似乎是奪回了一些“人氣”。